2016年下半年，教育支社社员马川兰、魏秋红、崔惠玲等紧紧跟随漯河职业技术学院课改的脚步，研究高职学生特点，成立了“建设适合学生发展的《食品掺伪检验技术》课改”小组。

三位老师主要从课程定位、课程内容的选择、课程实施、课程评价考核、实训条件等方面进行了课程的建设开发，课改的重点是教学内容、教学方法、及教学评价的改革。根据学生的未来工作内容选择教学内容，包括乳品、粮食、酒类、蜂蜜等食品的掺伪检验；在教学过程中，根据课程特点灵活选择多种教学方法，比如“站位法”、“旋转木马法”、“小组拼图法”、“小组知识竞赛”等，以充分调动学生学习的积极性，让学生积极主动参与其中，真正体现学生的主体地位，老师要当好导演，指导到位；教学评价方面，要体现人人参与，实现小组互评、组长评价、教师评价三结合，既体现了小组合作，又突出个人贡献。

课程是学生的精神食粮，课程资源的丰富性直接影响课程质量。三位社员积极参与课程改革，为系部教学质量的提高贡献自己微博的力量。